やはりブルゴーニュの古酒は難しいですねぇ・・・ 　オーストラリアの熟成したシャルドネは、どれも色調は黄金色で、かなりの熟成感が出てました。味わいもそれぞれ特徴がありましたが、特に「ピエロ　９７」は今まさに飲み頃、ブルゴーニュのグラン・ヴ...

　今回のテーマは「熟成ワイン特集」です。豪州の１０年ほど熟成したシャルドネ種とフランス・ブルゴーニュのオールド・ヴィンテージワインです。 　特にブルゴーニュの古酒をワイン会で使うのは初めてですので、どんな結果になるか、楽しみでもあり不安で...

　福岡県の「繁枡」さんから季節限定品の「吟醸にごり酒」が発売されました。 　酒造好適米「山田錦」を５０％。５５％まで磨いたものをブレンドし丁寧に醸した、実質「大吟醸」ともいえる杜氏の自信作。「淡く雪のようにとけてしまうような一陣の爽やかな...

　岐阜の「醴泉（れいせん）」の新ラインナップ商品が入荷してまいりました。 　「玉泉堂酒造」さんの限定流通銘柄、「醴泉」が今月より「兵庫県東条産の特Ａ地区の山田錦５０％」精白した「純米酒」が新たに加わりました。上品な香りと、キレがよく綺麗な...

　埼玉のソムリエさん主催による恒例の勉強会です。 　今回のテーマはブルゴーニュの偉大な年、「２００２年を検証する」です。一人１本ワインを持ち込み、ブラインドでそのワインの特徴やテロワール、生産者を探し当てるという超マニアックかつ難題なテー...

今日は「シャンパン・グラス」についてです。 「サロン」の社長さんが、おっしゃってられましたが「いいシャンパーニュを飲む時は、フルート型のシャンパン・グラスではなく、シャルドネ用の白ワイングラスで飲んでいただきたい！」と。そう言われてみれば...

　「サロン」の新ヴィンテージ「９６」と、「ドゥラモット」の新ヴィンテージ「９９」をテースティングしました。 　「サロン」の同属会社「ドゥラモット」の９９年は、心地良い酸味がしっかりとのって、フレッシュでさすがシャルドネ１００％の「ブラン・...

ブログを開始して、いきなりビッグな出来事がありました。「至高のシャンパン・サロン」のセミナーに出席してきました。今月、満を持して「サロン」の新ヴィンテージ１９９６が世界に先駆け、日本で発売されるのに伴い、サロン社の社長さん「ディディエ・...

　この度、ブログを開設することになりました。ワインや日本酒の新着情報や、ワイン会や日本酒の会など新たにブログを通じてご案内させていただきます。