カビのおかげで

コロナの影響で外食もままならいない中

ご自宅にお客様を招いて夕食をするときの
ワイン選びを依頼され

ワインセラーを物色していると

熟成中の「5大シャトー」の中のひとつ

「ムートン・ロートシルト」に異常な
黒カビが発生しているのを発見！

拭いても黒カビがとれないので

急遽、このワインを開けることに決定！

そんなわけで抜栓がてら
テースティングということで

エチケットは無惨でしたが
コルクも完璧、味わいはもちろん
見事に溶け込んだタンニンが一口めから
広がりました！

黒カビのおけげで
思わぬ出会いとなりました。

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