いよいよ今週末に迫ったワイン会。今日から準備にとりかかりました。 今日は主役となるワインをセラーから出す作業です。すべてのワインが昨年から今年にかけて入荷したものなので比較的すんなりとセラーから「全員集合」できました。（昨年はずっと寝てい...

師走突入直後から少し忙しい日々を過ごしています。 先日、１０日の私のワイン会をピークに「ホップ・ステップ・ジャンプ」と行く予定でしたが突如、前日にワイン・サーヴの「お座敷」がかかり（会場が料亭でしたので本当のお座敷です・・）１２月１日、２...

今日年末ワイン会用のシャンパン「テタンジェ」の「コント・ド・シャンパーニュ」が入荷してきました。

前日、朝の天気予報を地元「森林公園」から「紅葉」をバックに中継していました。 なんでも今の時期はライトアップされているとかでそれではと、早速出かけてました。

日曜、楽しみにしていた足利市「ココ・ファーム」の「収穫祭」。 前日からの雨のため、座れる場所もないだろうと残念ながら今年は行くことを断念。夕食に立ち寄る予定にしていた館林市のレストラン「ツカサ」さんにディナーだけの企画となりました。総勢７...

都内のワイン会からただいま帰ってまいりました。 いつもより１時間前に会場入り。３５本以上のワインを抜栓するので小一時間かかってしまいます。（一気にやると最後はもう力が入らなくなりますね。）本日は「古酒」。「６０年代」「７０年代」「８０年代...

ヌーボー・ウィークもひと段落。 今日は都内でのワイン会です。１５周年記念ということで今回は「古酒の揃い踏み」宅配業者さんに厳しく注意しておいたのでワインも無事に到着とのこと。（先月は肝心なものを割られてしまった）いつもなら「ソムリエナイフ...

ミスター・ブラインドＮさんから「食事会をするのでワインを適当に選んで」との、ご注文。 私の仕事は「ワイン選び」と「リストの作成」をすればいいのですが、体が勝手に反応してしまい、現場でサーヴィスをしに直行してしまいました。アニメ「ハクション...

寒っ！急に寒くなりましたね。 こうなると日本酒が恋しくなります。本日、いち早く「〆張鶴」の「しぼりたて生原酒」が入荷してまいりました。

来週、いよいよ「ボジョレー・ヌーボー」が解禁です。 今年は出来も前評判がよくここにきて各インポーターさんも「追加」のオーダーが入ってきてるそうでほぼ完売になりそうとのことです。当店でも全６アイテムのヌーボーのうち「ルロワ」「フィリップ・パ...