先日お客様から、「塩麹」をいただきました。

連日の試飲会が続いております。 今日はブルゴーニュ主体のインポーターさんですが出品は３０アイテムほどなのであっという間に終了大きな収穫もなく、帰ろうとした時テーブル上に、漫画「神の雫」をコピーしたものが置いてありました。なんだろう？・・と...

今月は２店のフレンチが開店します。 ひとつは、Ｎシェフが老舗のフレンチ「アプランティ」さんを８日（水）より新装開店します。またその「アプランティ」さんをで２年半シェフをつとめていた「Ｕシェフ」が今月末に新規オープン予定です。ワイン会を開催...

静岡県掛川市の「開運」さんから限定の季節商品が入荷してきました。 ひとつは兵庫県産「特Ａ地区」の「山田錦米」で深い旨味とキレのよさを感じる「純米吟醸」です。今の時期だけ「生詰め」になっています。フレッシュ感を楽しみたい方にはおすすめです。...

春の試飲会のシーズンがスタートしました。 今日から毎週のように各地で開催されます。このところスタートはブルゴーニュ試飲会が恒例なっています。このシーズンはブルゴーニュの試飲会は「２００９年産」がほぼ出揃うと思うので非常に楽しみです。開門（...

セラーの中を整理していたら１本だけ中途半端に残っていた「ブルゴーニュ・ルージュ」を発見。 「ルグレーヴ」や「ソゼ」と並ぶ「ピュリニー・モンラッシェ」のスペシャリスト「ポール・ペルノー」２年前ほどに購入した「２００６年」モノ。今、店頭のブル...

先週末は、長年のお付き合い「Ｙ君」を囲んでの「プライベートワイン会」でした。 Ｙ君は昨年末で転職し、神奈川の方に転居してしまったので旧会社の方でワイン会にもご出席いただいている方から私にも声をかけいただきました。「ひとり１本持ち寄りで」と...

さいたま市のワインバー「Ｍ」さんのとことで新年会をかねてのワイン会に出席。 いつもは「持ち寄りブラインド」なのですが今回は「新年会」ということなのでブラインド無しで各自飲みたいワインを持参です。まずは「シャンパン一筋」のＨ美さんの「ルイ・...

新入荷のワインですが、またまたブルゴーニュワインです。 新年から新着モノがブルゴーニュに偏ってますが、意図的ではなく全くの偶然。インポーターさんからの案内が偶然、ブルゴーニュがかぶってしまいました。今回、初めて取り扱うのはロバート・パーカ...

昨夜の「相棒」はストーリーとしてはハラハラ・ドキドキは一切無く、物足りなさを感じていたら 最後に、しばらく休業していた小料理屋「花の里」が開店というオチがついておりました。「相棒」ファンとしてはあの「花の里」のシーンはホッと一息できる欠か...