私のワイン会では「定番」となっている「ブラインド」。 長年、参加されているお客様を観察しているとその方々のワインの好みがわかるのは当然として反応の仕方も計算できるようになっちゃうんですよねぇ。時折、ブルゴーニュの大鉄板「ペロ・ミノ」を「ニ...

さいたま新都心のワインバー「Ｍ」さんで定例の勉強会。 今回のお題は「カレラ＆オー・ボン・クリマ」インポーターの担当の方が同席しての説明を受けながらの勉強会です。私自身のワイン会でも何度も使用していますが自分自身が、ゆっくりこのワインを味わ...

日本酒の展示会でオーダーしてきた限定酒の入荷です。 兵庫県の「福寿」。福寿といえばノーベル賞受賞式の晩餐会で使用されて以来人気急上昇となっています。その「福寿」の「限定品」です。

昨年で一端、終了となったワイン漫画「神の雫」 掲載されて大ブレークとなったワインは数々あれど初期（１～３巻）あたりでその筆頭となると「シャトー・モン・ペラ」かもうひとつ「サン・コム」ではないでしょうか？その「サン・コム」から「４アイテム」...

新潟銘酒「久保田」の全国総会に出席してきました。

昨日まで、車で１５分ぐらいのところで、男子プロゴルフの公式戦が開催されておりました。 私の身内も連日、観戦に訪れてプロの豪快なショットに酔いしれていたようです。ゴルフの熱き戦いが、繰り広げられている夜、とあるレストランでは、別の熱きバトル...

いきなり気温３０度近くなると調子狂いますねぇ。 飲みたくなるワインやお客様が求める気温上昇とともにかなり変わってきました。今月に入り、泡・白の需要がかなり増えてます。柑橘系はバリエーションがいろいろとありますが困っちゃうのが「ブルゴーニュ...

とある職場の歓迎会のお手伝い。 食事はフレンチフルコースのなのでワインもそれに合わせてフルコースで準備していきましたがオーダーがあるのはシャンパンばかりなかには前菜からメインまでずぅ～っと泡づくしの強者もいらいてこんな風景になってしまいま...

市内でハード系のパンで人気の「マツオカ」さんが 「満月」の夜に定例で開催しているという夜会に（正式名称を知らないもので・・）初参加です。

「オバＱ」に出てくる「ドロンパ」なら知ってるけど「ドローン」なんで初めて聞いた今日この頃です。 この時期といえば、毎年恒例の「プライベートワイン会」。もうこの会も７～８年目。ここ数年は「ＤＲＣ」「ルロワ」を中心に偉大な生産者のワインを飲ん...