プライベートなワイン会を企画したもののコロナの影響で ずぅ～っと延期状態でしたがようやく本日、開催の運びとなりました。今回のラインナップはこんな感じ。

多くの日本酒ユーチューバーさんが最近よく取り上げている話題の蔵元 千葉県の「寒菊」さんから「１年の感謝をこめて」と限定酒がリリースされました。その名も「３９（サンキュー）　Special　Thanks」酒質は「純米大吟醸の無濾過生原酒」精白歩合は当然...

菓子箱に乱雑に入れてあった写真を整理していたら ２０年前のワイン会の豪華ラインナップの写真が１枚が出てきました。開催時は「２０００年末」「ミレニアム記念」として企画したのが「ボルドー５大シャトー」を飲み比べよう！

まもなく、X’mas。 なんとなく泡が飲みたくなります。でもシャンパーニュはちょっと高価だし安いスパークリングはなにか泡立ちも粗いし満足感もイマイチといのが悩ましいところ。そんなか、本日入荷してきたのはカリフォルニア、スパークリング。「エンブ...

歌舞伎俳優の「中村吉右衛門」氏が亡くなられました。 歌舞伎よりも時代劇の「鬼平犯科帳」の方が馴染みがありますが歌舞伎の演目といえばやはり「一谷嫩軍記～熊谷陣屋」の熊谷次郎直実役。片岡仁左衛門氏と並ぶ代表的な演目です。今日は地元のお酒「直実...

２０２１年も残り１カ月。 結局、この１年もコロナに振り回されてしまった。１０月以降、通常営業に戻ったとはいえやはりまだまだ「宴席」の需要は見込めないので師走らしくない、１２月となりそうです。この時期レストランなどは「X’mas」プランで忙しく...

４日前に突然のワイン会のオファー 週末マタギとあって新たな仕入れも時間がなく手持ちの在庫でワインリストの作成をし１年半ぶりなのでグラスの洗浄、ソムリエエプロンの洗濯なにもかもが久々の感覚です。

さいたま新都心のワインバー「M」さんのワイン会が１年半ぶりに再開 今日は、再開＆再会を祝して持ち寄りワインはシャンパーニュ縛り

今年の「ボジョーレー・ヌーボー」の第１陣が早くも到着いたしました。 春先の霜やひょう害やカビ病など今年は厳しい収穫量となり２０１８年から続く、グレート・ヴィンテージとはならなったですが２０１６年に似た、バランス系の仕上がりという報告を受け...

１０年、いやそれ以上かもしれません。 久しぶりにカリフォルニアの銘醸ワイン「リッジ」が入荷してまいりました。