生原酒

この時期、「季節限定」の日本酒というと
「生原酒」ですね。

当店でも数銘柄、取扱いますが
今年初めて仕入れたのが

秋田県
「白瀑（しらたき）酒造」さんの

『山本』純米吟醸」

「精白」から始まり、最後の「搾り」の工程まで
全てにわたり、この蔵の当主でもある
山本杜氏が手がけた「入魂の酒」

その銘柄もずばり「山本」です。

蔵元から届いた案内によれば

蔵元より
白瀑の山本です。私がなけなしの知識と技術を総動員し、
精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒をご案内します。
通常の作業では、麹造りがメインですが「一貫して作業をしなければ
酒造りは解らない！」と主力の純米吟醸だけは全ての工程に直接携わりました。

「この酒を飲まずして「白瀑」は語れない」

フルーティーな香りと、口にふくんだ時に
広がる、まろやかさは
「生原酒」好きには格別の味わいです。

この「生原酒」、私は今年初めて仕入れたのですが
蔵元さんに聞くと
例年、一瞬で「完売」してしまう人気商品なんだとか。

７２０ミリ　　１８００円
１．８Ｌ　　　３２００円　（税込）

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