旅立つ我が子（？）に・・・

ワインショップにおいて「有能なワイン」とは・・・
それは、仕入れたら瞬く間に売り切れてしまうワイン
である。
経営上、こんな優れた才能をもったワインは
賞賛に値するはずだ。

一方、何年経ってもセラーの中で一歩も動かず
誰にも振り向かれず、たたずんでいるワイン達。

しかし、ワインショップの方々が、誰一人間違いなく
想い抱く感情は、この売れないワインが
離れていくのが、いとおしいのだ。

それどころか、有能なはずなワイン達は
１～２年もすると

「こんなワイン仕入れたことあったかなぁ」と

自分でも呆れるほど愛着心の無さだ。

ずっと世話をやかせたワインが１本
「第８８回ワイン会」で旅立っていった。

そのワインは

シャブリの名門
「ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ」の

「シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ　１９９５」

１０年もの間、大事に寝かせていたワインだ。

このワインは売れなかったワインではない。
もともと販売するつもりでなく
「ロバート・パーカー氏が１０年以上寝かせるべき
シャブリ」をいう評価をしていたことから
１０年たったらワイン会で使ってみたいと
購入したワインだ。

数本購入した中の最後の１本なので
尚更、今日開けるのには寂しさもあったけど
ワイン好きのお客様みんなに飲んでいただいたことは
今日まで大事に寝かせていた甲斐があったもんだ。

まだこんなワインも何種類かあるので
ワイン会を続けながら可愛い子供たちの旅立ちを
見届けようと思います。

　「ブラン・ド・ブラン・シャンパーニュ＆シャブリ＆
コート・ド・ボーヌ特集」
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　＜シャンパーニュ＞
１　　Ｍａｒｃ　Ｈｅｂｒａｒｔ　Ｂ＆Ｂ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　
　　　　マーク・エブラール　ブラン・ド・ブラン　

２　　Ｐｉｅｒｒｅ　Ｇｉｍｏｎｅｔ　Ｂ＆Ｂ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　１９９８
　　　　ピエール・ジモネ　ブラン・ド・ブラン

　　　 ＜シャブリ＞
３　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　ｌａ　Ｖａｉｌｌｏｎ　２００５
　　　　　シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・ヴァイヨン　
　　ドメーヌ・ヴォコレ

４　　Ｃｈａｂｌｉｓ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　ｌａ　Ｆｏｒｅｓｔ　２００５
　　　　　シャブリ・プルミエ・クリュ・ラ・フォレ　　
　　　　　 　　 ドメーヌ・ルネ・ヴァンサン・ドーヴィサ

５　　Ｃｈａｂｉｓ　Ｇｒａｎｄ　Ｃｒｕ　ｌｅｓ　Ｐｒｅｕｓｅｓ　１９９５
　　　　　シャブリ・グラン・クリュ・レ・プルーズ　　　　〃
　　　　　　　　　ドメーヌ・ルネ・ヴァンサン・ドーヴィサ

　　　　　　　＜コート・ド・ボーヌ＞
６　　Ｂｅａｕｎｅ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　ｌｅｓ　Ｃｅｎｔ　Ｖｉｇｎｅ　１９９９
　　　　　ボーヌ・プルミエ・クリュ・サン・ヴィーニュ
　　　　　　　　　　　　　ルイ・ラトゥール

７　　Ｂｅａｕｎｅ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｇｒｅｖｅｓ　２００２
　　　　　ボーヌ・プルミエ・クリュ・グレーヴ　　　　
　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・アルベール・モロ

８　　Ｐｏｍｍａｒｄ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｇｒａｎｄｓ　Ｅｐｎｏｔｓ　０４
　　　　　ポマール・プルミエ・クリュ・グラン・ゼプノ　
　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー

９　　Ｖｏｌｎａｙ　１ｅｒ　Ｃｒｕ　Ｃｌｏｓ　ｄｅｓ　６０　Ｏｕｖｒｅｅｓ　
　　　　　ヴォルネィ・プルミエ・クリュ・
　　　　　　クロ・デ・ソワソント・ウーヴレ
　　　　　　　　　　　　　ドメーヌ・プス・ドール

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