毎度お馴染み「ミスター・ブラインド」ことＮ様と、そのお仲間の席のお手伝いです。 大雪の中、遠方よりお客様がお越しになるのですがワインを飲むのは好きだけど知識は全くないのだとかしかし、ワインのサーヴィスはあくまでも「熊谷流おもてなし」・・で...

ワインを表現するのに「レア物」や「入手困難」はよく使いますが 本日、入荷してきたのは相当なレア物です。というのも現在はもう存在しない生産者だから。

お客様から大好物のオリーブの頂き物をしました。 「オリーブの宝石箱やぁ～」

連日の試飲会です。 本日はカリフォルニア専門のインポーターさん。

春の試飲会が本日からスタート。 いきなり「Ｗヘッダー」とハードです。まずは新橋のホテルに向かうと朝っぱら超混雑！

さいたま市のワインバー「Ｍ」さんで定例のワイン勉強会。 今回は「新年会」をかねてということなので「テーマ」は無し、もちろん「ブラインド」も無しで各自飲みたいワインを持参です。私はブルゴーニュの赤を持っていく予定でしたが当日、待ちに待ったワ...

一流ワイン愛好家で「ワインゲル係数」がやたらと高いＳさんご夫妻からワイン会（？）のお誘いをいただきました。 これまたワイン会の常連さんＹ君とＫ君もご参加で持ち寄りワイン会です。私は泡モノ担当という指令が出てましたので「ジャクソン　７３６」

毎度お馴染み「ミスター・ブラインド」ことＮ様のワイン会のお手伝いに参上。 Ｎ様の職場の皆様なのですがワイン歴ほぼ初心者の方もいらっしゃいましたが飲み方はあくまでも「Ｎ様流」もちろんブラインドでございます。

某インポーターの担当者から「少量・限定入荷」のワインを購入。 イタリア・トスカーナの重鎮でサンジョベーゼ種の達人「ヴィトリオ・フィオーレ氏」が造る「キアンティ・クラッシコ」

この度、県観光課の企画によりＪＴＢさんより「埼玉Ｓ級グルメ」が発行されました。