昨夜は地元の名士が集まってのワイン会。 特に大物ゲストが参加されるとのことでいつになく緊張気味です。もちろんいつものような失言・暴言も含め粗相があってはいけません。なのに、なのに言っていることとやることは別。ワインのサーヴィスはいつものよ...

先週末は都内で定例の「日本酒の会」。 主催者のお店「トンカツや」さんでのこの会も１８年目に突入です。今回は特に「３・１１」に近いことから主催者のOさんが宮城県出身の養豚家「高橋　希望さん」をお招きしていました。

たまにはマジメに・・ワインの新入荷情報です。 先日の試飲会で見つけてきたワインで当店、初入荷の生産者で「トプノー・メルム」

昨夜、我が町では「街コン」なるものが開催されていたようで駅周辺は若者であふれかえっておりました。 私のような仕事をしているものにとっては一時のイベントとはいえ飲食店が賑わっているというのはやはり嬉しいものです。この若者たちは「カシス・ウー...

先週末のワイン会「フランス　ＶＳ　ニューワールド」で まさかの「４連敗」を喫し「一流ワイン愛好家」から「ワイン飲む価値なし」に転落したＳさんご夫妻から「一日も早く、一流ワイン愛好家に復帰したいので夫婦でブルゴーニュ村名当てのブラインドテー...

昨夜は、とある団体様よりオファーをいただいてのワイン講習会。 会場はお隣の市の「洋風居酒屋」さん風店舗。

２日間で５か所というハードな試飲会も無事終了。ひと段落となりました。 もっとも印象が強かったのが「ルイ・ジャド」の「バレル・テースティング」

「名勝負の陰にはライバルの存在あり」 スポーツの世界ではよく言われることですが遂にワイン会でも・・一流ワイン愛好家が集結しての今回のワイン会。テーマはブラインドでは鉄板ネタ「フランス　ＶＳ　ニューワールド」今までに何度もこの企画はやってい...

毎度お馴染み「ミスター・ブラインド」ことＮ様と、そのお仲間の席のお手伝いです。 大雪の中、遠方よりお客様がお越しになるのですがワインを飲むのは好きだけど知識は全くないのだとかしかし、ワインのサーヴィスはあくまでも「熊谷流おもてなし」・・で...

ワインを表現するのに「レア物」や「入手困難」はよく使いますが 本日、入荷してきたのは相当なレア物です。というのも現在はもう存在しない生産者だから。