さいたま市のワインバー「Ｍさん」のところで恒例のワイン会です。 今回のテーマは前回に引き続き「ブルゴーニュ赤」。しかも今回は「モレ・サン・ドニ＆シャンボールＭ」という最も好きなテーマです。各自がそのテーマに沿ったワインを持参するのですがワ...

秋の夜長、ワインや日本酒が一段と美味しい時期ですねぇ。 といいながら一年中、飲んだくれているのでほとんど季節感は関係ないですが・・・先日など、おでんを食べていると必然的に日本酒ということになりそれも「お燗酒」、もう最高です！さて、今月に入...

ドクターズワイン会の「Ｍｒ．ブラインド」Ｎさんより、「お客様を接待するのでワインのサーヴをお願い、もちろんブラインドでね」とのご依頼。 Ｎさんのワインの好みは熟知していますし、多少の暴言もＯＫですが初対面のお客様に同じようにというわけには...

先週末は定例のワイン会でした。 今回のテーマは「熟成ワイン」これも最近、定番になりつつあるテーマのひとつです。今回は始まる前からややテンション高めです。というのも「秘密兵器」なるワインを入手したからです。これこそ「ブラインド・テースティン...

ワインは「造り手＆テローワール＆ぶどう品種」が大原則なら、競馬の基本は 「血統＆馬場適性＆レイティング＆過去のデータ」が私の競馬の基本的な考え。このこだわり、なんかワインと似てません？ということとで本日は、クラシック最後のレース「菊花賞」...

前述のチリのハイ・コスパワイン「エコ・バランス・ピノ・ノワール」を昨夜飲みました。 いやぁ、これは確かに千円ちょっとのピノとしたら出来すぎだなぁ。「Ｉ氏」の言うように抜栓後、１時間ぐらいしてくると上質な酸味をあらわれて、ブルゴーニュチック...

同じワインを飲んでも一緒に合わせる料理によって感じ方が違うというのは当たり前としても飲んでいるメンバーが違うとそのワインの印象も違うということも、ありませんか？ 私はかなりその場面に遭遇します。自分のワイン会の時に使用して好評だった同じワ...

「ビバ・チリ」といっても落盤事故救出のことではないですよ。 先日インポーターさんから「ワイン王国で５つ星をとったチリワインで１０００円ちょっとのピノ・ノワールがあるのでいかがです？」と、すすめられたので飲んだことないけど、まぁそんな値段な...

インポーターさんから衝撃的なメールが届きました。 「フランス自然派ワイン」の巨匠「マルセル・ラピエール氏」が亡くなったそうだ。「ラピエール」といえば「フィリップ・パカレ」をはじめ多くの自然派ワイン生産者が影響をうけた人物です。私も昨年、「...

山梨県勝沼にある「メルシャン」さんの「ハーベスト・フェスティバル」にでかけてきました。