ワイン– category –

本日は、とある団体様のお食事会のお手伝いです。もちろんワインのセレクト＆サーヴを私が頼まれているのですが。 １０数名なのですがワインに関しては２名を除いて、ほとんど初心者の皆様。しかし、２名のうちのお一人、「Ｔ様」が（この方が今回の食事会...

早いところは今日で、遅くても後１週間以内でインポーターさんのヌーボーの締め切りです。 ある程度は決めてはあるのですがあと１～２銘柄、どちらにしようか考え中。今年はまだ気温３５度以上の中なので余計にヌーボーって、雰囲気になりません。昨年、偉...

久々のワイン会というのと「シャンパンが飲みた～い」という衝動にかられる酷暑のためか、先日のワイン会は満員御礼「札止め」でございました。 グラスはざっと「２４０脚」準備段階でセッティングするだけでも軽く１時間。

先週末は知り合いの方に頼まれて「出張ワイン会」をしてきました。 グラスとワインを積んで、車で３０分ほど、お隣のＨ市まで行ってきました。場所はお客様Ｙさまのご自宅。レストラン以外でワイン会をやるのは初めて。しかもＹさんご夫妻いがいの方は全く...

お祭りの体調管理のために１週間ほど禁酒したりしたせいもあってワインを口にするのはなんと２週間ぶりぐらいかな？ 久々ワインの解禁は、毎度お馴染み「ドクターズワイン会」しかし今回は先生方がワインをチョイスし私がブラインド・テースティングさせら...

明日は某所で「ワインの話」で講演をします。 今まで様々なところでワイン会を頼まれましたが「話だけ」とういうのは初めて。ワインは「聞く」もんじゃなくて「飲んで楽しい」もんだから思い切り不安です。特に私の場合、この数年はワイン会のお客様に目隠...

昨夜のワイン会（？）、いや「納涼会」は蒸し暑さを忘れる、楽しい会となりました。 要因のひとつはこの度、取り入れた「シャンパン・ドリンク・バー」少しづづ多くの種類を飲み比べていただいいたのですがこの中の、おひとりがとても面白い方でこういって...

今日はお客様のＮさんからお誘いいただいたある団体の「納涼会ワイン会」のお手伝いです。 この時期なのでやっぱりシャンパン中心でとのリクエスト。今まではワインリストを作成してワインのフルコースという形式でやっていましたが今回はいろんな種類を取...

５日遅れでワインが到着いたしました。 といっても今日、届いたのは新たに発送しなおしていただいたもの。今回は楽しみにしていたワインがあったので待たされた分だけ、なおなら愛おしい・・なんちゃって。でも冗談じゃなく、本当に楽しみにしてたワインな...

連日のＷＣサッカーで睡眠不足と急な暑さで早くもへばり気味です。 あさって早朝の日本戦と週末の春競馬最後のＧ１「宝塚記念」の予想もあってますます睡眠不足と体調不良が続きそうです。昨夜もサッカーを見るのに何を飲もうかと思案中やっぱり今日は爽や...