ワイン– category –
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ワイン
新着ワイン情報
2週間前のワイン会で好評だったシャンパン「クリスチャン・セネ」が再入荷いたしました。 「クリスチャン・セネ」はフランス・シラク大統領ご愛飲として知られ、2000年に来日された時も。フランス大使館で使われ、エリゼ宮の公式晩餐会でも指名さ... -
ワイン
新着ワイン情報
伝統的製法に今なおこだわる「ミシェル・ゴヌー」のワインが入荷いたしました。 「ミシェル・ゴヌー」さんは1984年に亡くなり、現在は夫人の「ジャクリーヌ」さんと息子さんの「アレクサンドル」さんが経営をしていますが、造りは今なお、ぶどうを... -
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泡モノ
昨年後半あたりから「シャンパーニュ」の売れ行きが好調なんだそうです。 いつのまにか暑さ感じるようになってきました。当然、ビールも美味しくなってきましたが、ビールじゃなんか物足りない時、やっぱりスパークリング系の泡モノが飲みたくなります... -
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熟成ワイン
今日の朝日新聞・日曜版「Be」に「140年前のワインを飲んだ」という記事が出ていました。 記事によると飲んだワインは1865年産で、しかもブルゴーニュワイン。まだ、ぶどうの香りもして、おいしいということだ。つい一週間前のワイン会で、ブルゴー... -
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カリフォルニア・ピノ・ノワール事情
昨年公開された映画「サイドウェイ」の影響だそうです。 今日ワインのインポーターさんから、「カリフォルニア・ピノ・ノワールのアメリカ国内市場における急激的な需要高の事情により、海外市場への供給がしばらく困難である」との連絡が届きました。... -
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ワイン会の報告
やはりブルゴーニュの古酒は難しいですねぇ・・・ オーストラリアの熟成したシャルドネは、どれも色調は黄金色で、かなりの熟成感が出てました。味わいもそれぞれ特徴がありましたが、特に「ピエロ 97」は今まさに飲み頃、ブルゴーニュのグラン・ヴ... -
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第77回ワイン会
今回のテーマは「熟成ワイン特集」です。豪州の10年ほど熟成したシャルドネ種とフランス・ブルゴーニュのオールド・ヴィンテージワインです。 特にブルゴーニュの古酒をワイン会で使うのは初めてですので、どんな結果になるか、楽しみでもあり不安で... -
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2002年ブルゴーニュ
埼玉のソムリエさん主催による恒例の勉強会です。 今回のテーマはブルゴーニュの偉大な年、「2002年を検証する」です。一人1本ワインを持ち込み、ブラインドでそのワインの特徴やテロワール、生産者を探し当てるという超マニアックかつ難題なテー... -
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シャンパン・セミナー(その3)
今日は「シャンパン・グラス」についてです。 「サロン」の社長さんが、おっしゃってられましたが「いいシャンパーニュを飲む時は、フルート型のシャンパン・グラスではなく、シャルドネ用の白ワイングラスで飲んでいただきたい!」と。そう言われてみれば... -
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シャンパン・セミナー(その2)
「サロン」の新ヴィンテージ「96」と、「ドゥラモット」の新ヴィンテージ「99」をテースティングしました。 「サロン」の同属会社「ドゥラモット」の99年は、心地良い酸味がしっかりとのって、フレッシュでさすがシャルドネ100%の「ブラン・...