日本酒– category –

先週末は都内で定例の「日本酒の会」。 主催者のお店「トンカツや」さんでのこの会も１８年目に突入です。今回は特に「３・１１」に近いことから主催者のOさんが宮城県出身の養豚家「高橋　希望さん」をお招きしていました。

鑑評会用のために作られた限定品。 山口県の「山猿」の「大吟醸・　中取り・　無濾過・　生原酒」です。

ようやく秋の気配を感じられるようになってきました。 （今日はまた３０超えではありますが・・）秋の訪れとともに日本酒もぐ～んと美味しい季節となりこの２～３日で一気に「ひやおろし」が入荷してまいりました。昨年、大好評だった「手取川・純米大吟醸...

翌日、長岡市にある蔵元を離れ柏崎市へ。 「久保田」といえばあの独創的な「和紙ラベル」その工房に取材に伺いました。「門出和紙工房」さん。

新潟長岡市にある「朝日酒造」さんに蔵元取材に出かけてきました。 今まで数多くの蔵元に訪問しておりますが今回は「久保田」を取り扱う県内酒販店仲間数人と初めての「蔵元取材」。今回の目的は「久保田パンフレット」作成のための取材なのですが通常の「...

更新するのも２週間ぶりですかぁ・・ 更新する時間がないほど忙しいのかというとそんなことはなくこの２週間は「お祭り」関係の宴が相次ぎ全くワインを飲む機会がなかったのです。よって「時間」があってもブログの「ネタ」が無いという感じでした。お祭り...

ＧＷ中に入荷した日本酒をまとめてご紹介です。 いずれも「芳醇系」の限定品です。まずは山梨県の老舗「七賢」さんから自社畑の美山錦米で造った「純米吟醸・無濾過生原酒」「稲穂の風」

先日の展示会で「瞬殺」完売したお酒の入荷です。 秋田県「まんさくの花」から圧力を加えずに「袋吊り」された「純米大吟醸」です。

先日、試飲会で見つけてきた「限定商品」の入荷です。 栃木県の「東力士」さんから山田錦で造った「純米吟醸無濾過生原酒」「極一滴雫酒」

福岡県、「箱入娘」で知られる「繁桝」さんから、「限定新酒」が入荷しました。 「袋搾り」で造られたフレッシュさが特徴の「生生」です。まずは、モロミを詰めた酒袋を積み重ね圧力をかけて搾った「責め」の部分を瓶詰めしている「限定　純米大吟醸　生生」