日本酒– category –

　新潟の某有名蔵元さんから限定品のご案内です。 　３年熟成大吟醸「轍（わだち）」が今回初リリースされます。しかし僅か６０００本しか在庫がないため、７月３日の朝９時から電話での予約販売とのこと。なにせ有名蔵元さんなので、全国の販売店も７００...

　秋田のお酒、最終便は当店でも始めて扱う「太平山」の３アイテムです。 　ちょっと手間のかかる「秋田流生もと造り」を頑固に守り続けている蔵元さんです。　　秋田産「美山錦」と９号酵母の組み合わせ。秋田の風土が育んだ純米吟醸の傑作です。

　秋田の酒、第２弾は「出羽鶴」「刈穂」の限定酒です。 　「出羽鶴」と「刈穂」は同じ蔵元さんのブランドですがそれぞれに違う個性をもっています。「出羽鶴」は、硬度１，５という極軟水を使用しているため、柔らかくおだやかな味わいになっていますし、...

　偶然なんですが「秋田」の新着の日本酒が数多く入荷いたしました。第１弾は「白爆」の「中取り原酒」です。 　杜氏さんが変わり、今年になって色々のおもしろい商品を打ち出していますが、今回入荷してまいりましたのは、山田錦をしぼる前に、圧力を加え...

　福岡県の「繁枡」さんから季節限定品の「吟醸にごり酒」が発売されました。 　酒造好適米「山田錦」を５０％。５５％まで磨いたものをブレンドし丁寧に醸した、実質「大吟醸」ともいえる杜氏の自信作。「淡く雪のようにとけてしまうような一陣の爽やかな...

　岐阜の「醴泉（れいせん）」の新ラインナップ商品が入荷してまいりました。 　「玉泉堂酒造」さんの限定流通銘柄、「醴泉」が今月より「兵庫県東条産の特Ａ地区の山田錦５０％」精白した「純米酒」が新たに加わりました。上品な香りと、キレがよく綺麗な...