日本酒– category –

今日はなんとなく肌寒いですね。 こうなると今晩の飲み物は「お燗酒」になりそうです。以前は日本酒というと「冷酒」オンリーでしたがここ数年はお燗が見直されていることもあって私も飲む機会がかなり多くなってきました。しかしひと口に「お燗」といって...

まだ日中は３０度を超えて暑さも感じますが確実に秋の気配を感じるようになってきました。 そしてこの季節といえば日本酒では

埼玉県内で新潟銘酒「久保田」を取り扱う酒販店の皆さんと恒例の研修会です。 今回は特別企画で日曜夜にＴＢＳ系で放送されている「情熱大陸」で「出張料理人」として紹介された「小暮剛氏」をお迎えしての研修会です。

先週、新潟銘酒「久保田」の「朝日酒造」さんの営業・Ｎ氏がご来店されました。 ちょうどこの日は熊谷は「３９．８度」を記録した日。「熊谷の酷暑をやっと体験できて良かった！」と、言いながら全身からボタボタと汗が吹き出てしておりました。雑談をして...

中止・延期が続いていた試飲会ですがようやく再開となり２ヶ月ぶりに出かけてきました。 特に今回は「日本酒」の試飲会でしたし今、東北のお酒を飲んで励まそう！というムードもあって東北各地の蔵元はかなり混み合っておりました。

３月１１日の地震、それに相次ぐ余震の影響で甚大な被害を受けた東北の蔵元さん。 それ以来、商品の入荷が途絶えておりましたが、本日宮城県塩釜市の「浦霞」さんから「しぼりたて」が届きました。

昨年末から「地元の地酒をもっと応援しよう」という「埼玉県産酒活性化プロジェクト」が発足され私もこの企画に参加することになりました。 県内の地酒は数年前まで２蔵しか取扱がなかったのですが３年ほど前から「関東信越管内」の効き酒にお邪魔した時に...

しばらくぶりに今日は「日本酒の会」です。 心配していた雪もいまのところ大したことなくて、ひと安心。このところの日本酒のコンセプトは「食中酒」なのでそういったお酒を中心に、後半は限定大吟醸でせめてみたいと思っております。食中酒はこんな感じ。

２月１２日の日本酒の会ですが 本日、満席になりました。お申込いただきましてありがとうございました。

今日、市内を[:車:]走っていると駅前やデパート前にカメラクルーを目撃。 事件かぁ！と思いきや今日の「真夏日」の取材だとか。なにかというと熊谷市もニュースになって半分うれしいような、なにか住み難い町のようで半分は複雑なおもいですね。それではこ...