現場主義

ミスター・ブラインドＮさんから
「食事会をするのでワインを適当に選んで」
との、ご注文。

私の仕事は「ワイン選び」と「リストの作成」を
すればいいのですが、
体が勝手に反応してしまい、
現場でサーヴィスをしに直行してしまいました。

アニメ「ハクション大魔王」は
『呼ばれて、飛び出て、ジャジャジャジャ～ン！！』
ですが、私の場合は

『呼ばれてないのに、ジャジャジャジャ～ン！！』
であります。

Ｎさん好みのブルゴーニュ中心です。
（残念ながら、他の方もいらっしゃるので
ブラインドにはしませんでしたが・・）

特にＮさんが数年前に飲んで気にいっていた
「５つ星」生産者「ドメーヌ・ラモネ」をリストアップしました。

しかし、しかしであります。
このラモネ、グラスに注いだものの
全く香りません・・・

白ワインが有名ですが、赤もこの
「シャーニュ・モンラッシェ・」の１級畑
「ブードリオット」は、かなりの優良畑なのです。
しかし、ブラインドで出されたら
「ＡＣブルゴーニュ」と答えてしまうかも・・
そんな印象でした。

次の「フェヴレ」の「ジュブレイ・カズティエ」が
スパイシーで力強く、芳醇な味わいだったので
なんとか取り返せまししたが。

つくづく今回、現場にいて、良かったと
胸をなでおろしました。

やっぱり何事も「現場第一主義」ですね。
わかりますかね、「巨人」のお偉いさん！

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