ジョゼフ・ドルーアン

ブルゴーニュの名門「ジョゼフ・ドルーアン」の
来日記念セミナーに出席してきました。

ついこの前の「フィリップ・パカレ」、「マルセル・ラピエール」に続いて
最近、大物がよく来日されるなぁ。

しかも単なる偶然だろうか、このセミナー会場は
「パカレ＆ラピエール」の時と全く一緒でまたまた
キャンセル待ちが出来るほどの盛況ぶり。

１８８０年に「ジョゼフ・ドルーアン」により設立され
現在は４代目、「フレデリック・ドルーアン氏」が社長をつとめている。

ブルゴーニュに全土に７３ｈａの自社畑を所有するドルーアン社は

（通常のドメーヌ自社畑の平均は６ｈａの所有というから
いかに大きいか）

その３分の２が「グラン・クリュ（特級畑）」か「プルミエ・クリュ（１級畑）」
だそうだ。

そんな大きなドメーヌだが長男の「フィリップ・ドルーアン」を筆頭に
「ヴェロニク」、「ローラン」と４人の兄弟による
家族経営のドメーヌなのです。

日本への輸入はかれこれ５０年になるそうだ。

１時間ばかりのセミナーの中で感じたことは
最近多くの生産者の方が口にすることですが
ドルーアン氏も同様に

「仕事の９０％は畑の仕事、残り１０％の醸造の仕事は
たいしたことではない」

と、キッパリとした口調でおっしゃっていました。

近年の「テロワールを重視」したワイン造りが
このドルーアン氏の言葉からもわかります。

セミナー後は、部屋を替えての試飲会。

北はシャブリからはじまって南のボジョレーまだ
ほとんどのアイテムが開けられていたのには
ちょっとびっくり
（ずいぶん大盤振る舞いだなぁ・・）

もちろんドルーアンの誇る偉大な畑も
しっかりいただいてまいりました。

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