ガビ～ン！カビだぁ

２月末は「決算」ということもあって、「棚卸し」です。
セラーの隅々まで１本１本在庫を取るのですが
ほとんどの高級ワインの在庫は記憶してあるつもりでも

「あれっ！？こんなとこにこんなワインあったんだっけ」と

思わぬワインに遭遇したりして、億劫な作業も
一瞬、喜びがあったりすすのですが
今年は予想外の事態が・・・

普段はあまり、触らないゾーンもあって１年ぶりに
在庫をとる場所もあるのですが
大事に、大事に、保管してあったワインのラベルに
カビがはえて汚れてしまっているのだ(涙）

そのワインは
「モンチュス・キュヴェ・プレステージ　１９９５」
あのハリウッド・スター「トム・クルーズ」が自家用機で
買いにいくという「アラン・ブリュモン氏」の
最高級ワイン。
１０年ほど前に購入して店頭にも並べずに
保管していたのに。

原因として考えられるのは、
昨年夏「４０度」の猛暑の頃
セラーのパイプから水漏れがあり
その水滴がセラーの中で跳ね返り
一番下の木箱に入っていたモンチュスが
高い湿度の中で密閉され、カビが生えたのだろう。

同じく１０年くらい前に、セラーの中で
カリフォルニア幻のワイン
「スタッグス・リープ　カスク２３」を
割ってしまったことがあるが
モンチュスももう手に入らないだけに
悔しいなぁ。

幸いにもワインの中身には問題がないので
いつか「ブラインド・テースティング」の
ワイン会にでも使おうかなぁ・・・

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