新着日本酒情報

　秋田の酒、第２弾は「出羽鶴」「刈穂」の限定酒です。
　「出羽鶴」と「刈穂」は同じ蔵元さんの
ブランドですがそれぞれに違う個性をもっています。
「出羽鶴」は、硬度１，５という極軟水を使用している
ため、柔らかくおだやかな味わいになっていますし、
「刈穂」は、分厚く堆積した砂礫層の地下水から
長期低温発酵に向く、シャープな切れ味の酒に
なるそうです。
　その２つの銘柄から限定酒が発売されました。
「出羽鶴」は、秋田県産米「秋の精」で仕込んだ
「純米吟醸」、「刈穂」は２００本だけ造られた
全量「美山錦米」で仕込んだ「瓶囲い純米生酒」です。

　「出羽鶴　純米吟醸・秋の精仕込み」
　　　　　　　　　　　７２０ミリ　￥１３５０
　　　　　　　　　　　１．８Ｌ　　￥２９５０
　「刈穂　純米生瓶囲い」
　　　　　　　　　　　１．８Ｌ　　￥２７８５　”