熟成途中

新年会の３日目

一流ワイン愛好家の方に
お誘いいただいて、持ち込みワインで新年会。

まずは私が持ち込んだシャンパーニュ

「アグラパール　７Cru」

上質な酸とミネラル感にあふれる
新春にふさわしい１杯。
さすが「３つ星」生産者。

そしてもう１本
３年前にインポーターから樽から抜き取った
バレルサンプルをいただいていたものを

「ルイ・ジャド」らしいバランス感の良さを
感じました。
もう少し熟成してからでも楽しめましたね。

そしてお二方の持参したのは
セラーの中でしばらく眠っていたワインを

「そろそろ飲まないとヤバいかも・・」

ということでお持ちいただいたのですが

ブルゴーニュワインの方が

「ジャック・カシュー」の
「ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・クロワ・ラモー　２００７」でした。

「グラン・クリュ」に食い込んだ畑で
ほぼ「グラン・クリュ」の「クロワ・ラモー」

「心配どころか、まだまだ熟成途中。
あと１０年はいけたね」と全員一致。

そしてもう１本は

「シャトー・メルシャン　マリコ・ヴィンヤード　オムニス　２０１５」

味わうのは初体験でしたが

目隠しで出されたら
間違いなく
ボルドー右岸のトップ・シャトーの名前が
出てくる風格。

もちろん、こちらはまだまだ熟成途中。

「鴨肉」と「エゾシカ」との相性もよくて

新春からいいワインとの
出会いとなりました。

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