2023年– date –

「ワイナート誌９３号」の 「今知っておくべき造り手」として紹介された「アンリ・マニャン」。こちらのインポーターさんの看板生産者ということもあって完全な割り当て制となってしまいました。「マニャン家」が選抜したピノ・ノワール・クローンはあの「...

一流ワイン愛好家「S」さまの「還暦祝い」 「S」さんのリクエストで数年ぶりに館林の「TSUKASA」さんへ１人、１本持ち寄りでまずは私が持ちこんだ「ラミアブル・エリアッド・グラン・クリュ　２０１２」「単一村」、「古木」、「シャルドネを樽熟成」、「...

今春おそらく最後のワインの試飲会 この３年間ですっかり定着した「人数制限＆時間制」しかし今回のは持ち時間「９０分」のところにアイテム数「２００超え」３０秒に１本でも回り切れません。

今月より、頒布会春夏号がスタートいたします。 この３年間はほとんど試飲会が開催されなかったのでワイン選びに四苦八苦いたしましたが今年は小さめながら試飲会もちらほらと開催されたおかげで新着のワイン選びが助かりました。しかし大幅な値上がりとブ...

秋田の「福小町」さんから 限定品の入荷です。吟醸用酵母で醸した原酒を炭素濾過など一切せずに旨味が充実した生原酒です。

祖母の二十七回忌を親戚一同で「アコモデ」さんで。 １４時という中途半端な時間にもかかわらず快くご対応いただきました。そして、平均樹齢「８０歳」オーバーなので年寄りでも楽しめるように普段のメニューからわがままを言って特別メニューでまずは前菜...

コロナの影響で自粛していたご近所さんとの会食を３年ぶりに開催。 普段は居酒屋ですが久々なので、「SHIKO」さんへ目の前なんですが「「ハレの日」でもないとなかなか行く機会がないですねぇ。今月の献立。

昨年末に当店から徒歩１分のところに開店した 創菜料理のお店がずっと気になっていまして

ようやく今年になって試飲会もだんだんと開催されるようになってきました。 とはいっても以前と違いアイテム数を減らして人数制限（各店１名のエントリー制）をし時間制（持ち時間、約６０～９０分の入れ替え制）にして感染症対策の工夫をしております。こ...

日本酒、今月の新入荷品のご案内です。 高知県独自の酵母「CEL」酵母からさらに香りの高いものを選抜した「スーパーCELー２４」酵母で仕込んだ「美丈夫　純米吟醸　スーパーCELー２４」