固定観念

先週末のスペシャルな
ワイン会のご報告。

ソーシャル・ディスタンスをとって
席を配列し、窓も開けて換気に
気を配っての開幕です。

まずは「９人」しかいない
「３つ星」シャンパン・メゾンのひとつ

「ジャクソン」から

「リューディ」物の「シャン・カン　２００５」

「グラン・クリュ」、「アヴィーズ村」の
シャルドネ１００％らしく
ミネラル感と上質な酸味が全面に出て
そして厚みもあり、１本目としては
素晴らしい味わいです。

もう１本のシャンパーニュは

「ドゥ・ヴィノージュ」のフラッグシップ

「ルイ・１５世　１９９５」

現行ヴィンテージは「２００８年」が
市場に出ているようですが
ことらは２５年熟成。

シャルドネの上品さと
ピノ・ノワールの骨格の力強さが
見事にまとまっていて
泡の力強さは、ほぼ無くなっていますが
余韻の長さ、深さはハンパないです。

う～ん、極上の白ワインを
飲んでいる感じですかねぇ。

そして唯一の白ワインは

「ムルソー」の直球ド真ん中

「コント・ラフォン」

「２００９年」という良い年のワインでしたが
かなりの熟成感と溶け込んだ味わいが
感じられました。

しかし、ムルソーを一口飲んで
またシャンパーニュに一口戻ると
完全にシャンパーニュの余韻が力強い。

シャンパーニュ　→　白ワイン　ではなくて

白ワイン　→　シャンパーニュ　という

飲み方が良かったかもしれないです。

長年の固定観念で凝り固まっておりました。

何事も柔軟にいかないとですね、

後半戦の赤ワインはまた後日に。

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