ジョージアワイン

連日の試飲会詣出であります。

本日は２５０アイテムを超える
舌のしびれと戦いながらの
サバイバル・テースティング

今回、楽しみにしていたひとつに

初来日となる

「ジョージア」のワイン。

というのも、来年開催される
「ラグビーワールドカップ」において

我が町「熊谷」でのカードのひとつに
「ジョージア」戦が組まれているから。

「クヴェヴリ」という「アンフォラ型」の壺で
長期熟成させることと

通常、果汁のみで白ワインを造るところを
果皮や種も使用して発酵させるということで
このような濃厚な色調の「オレンジワイン」に
仕上がるのだという。

味わいは色調ほど個性が強いわけではなく
ふくよかで料理を食べながら飲みたいワインでした。

質問にも丁寧に対応していただきましたが

誰かに似ているなぁ～と
思っていたら

初場所に優勝した

「栃乃心」に見えたのは
私だけ？・・・

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