念願＆禁断

有名なワインであっても
インポーターとの取引がないと

飲むチャンスに恵まれないワインが
少なくありません。

昨日飲んだ「サンセール」の生産者
「コタ」もそのひとり。

「プイィ・フュメ」の「ダグノー」と並ぶ
天才生産者です。

やっとその機会に恵まれました。

コタには従兄弟同士の
「フランソワ・コタ」と「パスカル・コタ」と
２人いますが

昨日は
「パスカル・コタ」を
いただきました。

まずは

「サンセール・レ・モン・ダネ」

ソーヴィニヨン・ブラン種特有の苦みも感じ
ながら余韻もリッチ。

そして

「サンセール・グラン・ド・コート」

こちらはさらに濃密でとろりとした
複雑さを感じます。

最後は樹齢８０年のピノノワールで
作られるロゼ

目をつぶって飲めば
味わいはほぼ赤ワインでした。

しかしその一方
ワインの美味しさにつられたとはいえ

競馬好きの私が
絶対に口にしないはずの
禁断の食べ物

「馬刺し」＆「レバ刺し」を
ついに食してしまったです！

食べてみたら
これが実にうまかった！

これまで投資したハズレ馬券に
免じてお許しくだされ～！

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