先日、「ソムリエ資格について教えてほしい」と若い
女性の訪問がありました。
熊谷市在中の学生さんで、都内一等地の某有名
且つ超高級ホテルに就職が決まったんだそうです。
しかも「フレンチレストランの配属を！」と強い要望を
出したそうで、ほぼその希望も内定済みなんだ
そうです。
将来「ソムリエール」になるためにどんな勉強を
したらいいかとを訊ねにきたのだが
聞けば彼女はまだ未成年、資格を取るためには
まだ3～5年以上経験が必要なのだが
もうその先のことを考えているとは
ただただ驚き・・・
当然ながらワインはまだ飲んだことがないのだが
学校で少しそういうカリュキラムがあるらしく
「シャルドネ」だの「カベルネ・ソーヴィニヨン」は
すでに知っていた。
（僕が知ったのは30歳を過ぎてからだったのに）
話していて一番強く感じたのは
「華」があり、「彼女にサービスしてもらいたいなぁ」
という雰囲気を凄く持っていることだ。
きっと将来、「ソムリエール」としても活躍されるのは
間違いないだろうし、いつかこの高級レストランで
食事でもする機会に恵まれたら彼女にサービスを
してもらいたいなぁ。
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