秋田の酒、第2弾は「出羽鶴」「刈穂」の限定酒です。
「出羽鶴」と「刈穂」は同じ蔵元さんの
ブランドですがそれぞれに違う個性をもっています。
「出羽鶴」は、硬度1,5という極軟水を使用している
ため、柔らかくおだやかな味わいになっていますし、
「刈穂」は、分厚く堆積した砂礫層の地下水から
長期低温発酵に向く、シャープな切れ味の酒に
なるそうです。
その2つの銘柄から限定酒が発売されました。
「出羽鶴」は、秋田県産米「秋の精」で仕込んだ
「純米吟醸」、「刈穂」は200本だけ造られた
全量「美山錦米」で仕込んだ「瓶囲い純米生酒」です。
「出羽鶴 純米吟醸・秋の精仕込み」
720ミリ ¥1350
1.8L ¥2950
「刈穂 純米生瓶囲い」
1.8L ¥2785 ”
目次
コメント