2022年12月– date –

当店でも、ちらほらとナチュール・ワインの取り扱いはしているのですが 今回、入荷したのはチリの家族経営の自然派の生産者「エチェヴェリア」が限定で造る「酸化防止剤無添加」の「ナチュール・ワイン」です。ニューヨーク、ロンドン、カナダなどの「ナチ...

３年ぶりのワイン会無事に終わりました。 当日は朝から緊張気味でしたが夕方、抜栓してテースティングした時にそれまでの緊張感が確信に変わり後は、３年ぶりにお会いするお客様を待つばかり。一流ワイン愛好家がお相手なのでピノ・ノワールはブラインドで...

ワイン会が始まる、４時間前のことですが お客様のホームパーティーに抜栓を依頼されましたので伺うと用意されていたワインが　　「シャトー・マルゴー　２００１」

明日は３年ぶりの「プレミアムワイン会」 １５０脚を超えるグラスの洗浄とチェックシャンパンクーーやグラスマーカーなどの備品の確認、ワインリスト作成などすべてを「指さし確認」。段々、緊張してきたなぁ。１９９２年にスタートしたワイン会もおかげさ...