2023年01月16日 Monday
遠出をした帰りに、実に久しぶりに
館林市の「TSUKASA」さんに伺いました。 シェフのおまかせコースで お願いしたのですが これが凄かった。 前菜の3種盛りから始まって ![]() フォアグラの最中 なかにフォアグラがずっしり ![]() ![]() そして「TSUKASA」さんの名物の一皿 ウニのジュレ ![]() 容器もおしゃれに変わって 見た目もキレイで これまた中にウニがずっしり 4皿目に 寒サバなのでの鮮魚のサラダに ![]() 5皿目に 炙りホタテのカラスミのリゾット ![]() 6皿目 鯛のポワレ、サフランソース ![]() お口直しのグラニテを挟んで ![]() メインは 群馬県太田市の牧場の和牛もも肉 のロースト これが柚子胡椒で相性抜群 ![]() デザートは これでもか!とイチゴが盛ってある ショートケーキ (スポンジよりもイチゴを占める量がはるかに多かった) ![]() ただ唯一の残念なことは 運転手だったので ノンアルビール。 ![]() これはワインを飲みながら いただきたかった。
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