2021年11月30日 Tuesday 値上げラッシュ author : 加島屋 ２０２１年も残り１カ月。 結局、この１年も コロナに振り回されてしまった。 １０月以降、通常営業に戻ったとはいえ やはりまだまだ「宴席」の需要は 見込めないので 師走らしくない、１２月となりそうです。 この時期 レストランなどは「X’mas」プランで 忙しくなるところですが 肝心の食材が高騰し続けていて どの店も頭を抱えております。 オマール、カニ、ウニ、フォワグラなど すでにメニューに記載してしまっているため 赤字になりそうな状況なんだとか。 すでに油や小麦なども値上がりしていて ダブル・パンチ。 ワインもシャンパン、ボルドー、ブルゴーニュと 値上げの案内が届いているし 入手難が続く 「ジャパニーズ・ウイスキー」の本日 サントリーから、モルト不足から 値上げの発表がありました。 コロナが多少、落ち着いたとしても 厳しい、２０２２年となりそうです。 | http://blog.area-link.com/kashimaya/index.php?e=1366 | | その他 | 03:19 PM | comments (0) | trackback (0) |

コメント コメントする name: email: URL: comments: （左に表示されているアルファベット4文字を入力して下さい） Cookieに登録

この記事のトラックバックURL http://blog.area-link.com/kashimaya/tb.php/1366 トラックバック

PAGE TOP ↑