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送別の宴
いつもお世話になっている
レストランのサーヴィス係の「N」君



そのサーヴィスの質の高さが
異業種の方の目に留まり
ヘッドハンティング。

この4年間、
なにかとお世話になったお仲間と
ワインを持ち寄り、送別の宴。

「H」さんからひとりで
買い占めているんではないかと
思うほど、何度も飲ませていただいている

「ルイ・ロデレール 2006」で乾杯



続いてSさんより
「ルイ・ジャド」の「バレル・テースティング」で
購入したという

「ムルソー・ペリエール 2012」



酸、樽香、複雑味、余韻、とも抜群で
3〜4年前に飲んだ時よりも
見事なバランスをみせておりました。

私の持参したピノは一流ワイン御用達の

「ペロ・ミノ」



〆はTさんの数あるストックの中から

今回はボルドーで

「シャトー・フィジャック」



まだ飲みごろではなかったけど

3つの品種が均等にブレンドされた
「フィジャック・スタイル」を堪能。

・レストラン・サーヴィスを離れ
違う世界でスタートするN君に
エール!!でした。



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| ワイン | 04:10 PM | comments (0) | trackback (0) |









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