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ジョージアワイン
連日の試飲会詣出であります。



本日は250アイテムを超える
舌のしびれと戦いながらの
サバイバル・テースティング



今回、楽しみにしていたひとつに

初来日となる

「ジョージア」のワイン。





というのも、来年開催される
「ラグビーワールドカップ」において

我が町「熊谷」でのカードのひとつに
「ジョージア」戦が組まれているから。

「クヴェヴリ」という「アンフォラ型」の壺で
長期熟成させることと

通常、果汁のみで白ワインを造るところを
果皮や種も使用して発酵させるということで
このような濃厚な色調の「オレンジワイン」に
仕上がるのだという。



味わいは色調ほど個性が強いわけではなく
ふくよかで料理を食べながら飲みたいワインでした。

質問にも丁寧に対応していただきましたが



誰かに似ているなぁ〜と
思っていたら

初場所に優勝した

「栃乃心」に見えたのは
私だけ?・・・










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| ワイン | 01:31 PM | comments (0) | trackback (0) |









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