マリアージュ

２年前ほどから、ワイン会のオファーを
いただいている団体様から新たなリクエストです。

今回のお題は

「料理とワインと音楽のマリアージュ」

なんだとか。

「音楽」はともかく

「料理とワインのマリアージュ」は

いたって「王道！」

しかし、王道ではありますが
普段のワイン会から

「ワインが主役」

そして

「ブラインドにとりつかれた」方々を相手に
お客様をイジリ倒しているのが
身体に染みついている私にとって

この「王道」テーマのワイン会を
いまだかつて一度もやったことがない・・・

いや、困った。

料理はシェフにおまかせして
その料理にワインを合わせることにしましたが

メインの肉の前に魚料理（バター風味）なので

「シャンパン」→「ソーヴィニヨン・ブラン」→「ピノ・ノワール」→
「シャルドネ樽」→「カベルネ・ソーヴィニヨン」という

赤ワインの次にシャルドネ、そしてカベルネという
なんとも奇妙な順番となってしまいました。

人間の世界も、ワインの世界も
「マリアージュ」は難しいと痛感した次第です・・

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