2013年5月– date –

先日、館林の「ＴＳＵＫＡＳＡ」さんに久しぶりに伺ったら アミューズに出していただいたのが「ラタトゥユのアスパラのアイスクリーム添え」

ワイン会の「後半」を前に先日の「日本ダービー」のこと。 「福永騎手親子」の悲願か「天才・武豊騎手」の復活かと、「夢」と「ロマン」を抱かせた感動的な素晴らしいダービーでしたね。競馬ファンもこの結果を待ち望んでいたのでしょう、画面からも約１４...

久々の自店のワイン会は初企画もの「女性ヴィニュロン特集」でした。 初めてワイン会にご参加の方もいらっしゃったので「ブラインド・テースティング」にしても今回は、「生産者の顔ぶれ」リストを作成してお渡していつも以上に「親切・丁寧」な対応にいた...

本日に新聞やウェブニュースには例の「ハズレ馬券裁判」記事が「大見出し」で取り上げれています。 まぁ妥当な判決だとは思いますが「資産運用であって娯楽ではない！」という判決内容にはいささか驚きましたね。競馬は大方の方が「娯楽」じゃないんですか...

今宵はさいたま市で定例のワイン勉強会 今回は持ち寄りワイン会ではなく山梨県勝沼町「中央葡萄酒」さんの「Ｆ」さんに講師としてワインバーにお越しいただいての勉強会です。待望の「２０１２年」がいよいよリリースの運びとなりました。

前日に続いて、今日もビールのいただきものをしました。 今度はひげ様から。「ベルギービール」だそうです。

気温３０度を超えた途端市内デパート前にはお馴染みの気温計登場！ そうなれば帰宅後は、まずはビールの一気飲み、といきたいとこですが今夜はいただきもの「地ビール」で。最初の１本は商品名からして超個性的！「前略　好みなんか聞いてないぜＳｏｒｒｙ」

日本の女性ソムリエ資格の第一号だった「野田宏子」さんが亡くなれた。 私がワインスクールに通っていた頃は田崎さんと同じ「ホテル西洋銀座」にお勤めでその後「浦安ブライトンホテル」でシェフ・ソムリエと大活躍をされていた頃なのでまさに日本のワイン...

昨夜は「行列のできる」業界の方々のワイン会。 昨年に続いて２回目です。今回は「ぐるり一周フランスワインの旅」と題して＜シャンパーニュ＞＜ロワール白＞＜アルザス白＞＜ブルゴーニュ赤＞＜ローヌ赤＞＜ボルドー赤＞＜ラングドック・ルーション赤＞＜...

ＧＷ中に入荷した日本酒をまとめてご紹介です。 いずれも「芳醇系」の限定品です。まずは山梨県の老舗「七賢」さんから自社畑の美山錦米で造った「純米吟醸・無濾過生原酒」「稲穂の風」