驚愕の古酒

連日のワインセミナーに出席です。

本日はブルゴーニュでは
大変珍しく数多くの古酒を保有する
「ドメーヌ兼ネゴシアン」の

「ルモワスネ社」のセミナーです。

日本初来日の「ジャック・ルソー氏」が
この日のセミナーのために地下セラーから
貴重な古酒を空輸されたとあって
定員１００人の会場は定員を超える
「満員御礼」になっておりました。

「ルモワスネ」は、今も６０年代、７０年代の
ワインをストックしており
ブルゴーニュとしては、ほんとに貴重な存在です。

セミナー以外の試飲会ブースでも古酒が
ラインアップされていました。

本日のセミナーに出された６本のうち

驚かされたのが
「１９７９年」の「シャンボール」と

「１９６６年」の「ジュブレイ・シャンベルタン」

どちらもまだ色調も濃く
そして今まさに味わいがピークをむかえておりました。

今でこそ「生産者元詰め」は
当たり前のことのようになっていますが
２０年ぐらい前は、醸造はできずに
ぶどうを大手ネゴシアンに売っていたのが通例でした。

以前、「山本昭彦氏」のコラムで
たしか「６０年代～７０年代」のルモワスネのワインには

「ヴォギエ」
などの超一流の生産者のぶどうが
使用されていた、という記事を拝見したことがありますが、
この２本を飲むとそれも頷けます。

ブルゴーニュ古酒の
イメージが大きく変わりましたねぇ・・

私のワイン会でもいつかは使ってみたいけど
このクラスはお値段的に、ちょっと難しいですかね。

話は変わりますが、
今回のセミナー会場の
銀座にある「ホテル西洋銀座」

宿泊したことはありませんが
試飲会では何度もお邪魔している
お馴染みの名門ホテルなのですが

残念ながら今年の５月末で閉館になります。

「西洋銀座」といえば
「田崎真也氏」が
ソムリエ世界一になられた１９９５年当時
シェフ・ソムリエとして勤務されていた
ワインの「聖地」みたいなもんですから
やっぱり寂しいニュースですねぇ。

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