復権となるか？

先日お客様から、「塩麹」をいただきました。

早くも今年の大ヒット商品の兆しがみえる
「塩麹」ですが、食すのは初めて。

野菜などの食材に１時間前に
塗りこむ？だけ

野菜の旨味がぐ～んと引き立ちます！

昨年ヒットした「食べるラー油」というのには
一度も試さないままだったけど
これは、はまっちゃいそうな感じです。

そうしたら偶然にも今朝のＮＨＫ「朝イチ」で
この塩麹の特集をやっておりました。

塩麹だけでなく、「麹」そのものの
魅力を伝えていて
画像からは若い女性が
麹を積極的に取り入れている映像が
流れていまいたけど

「米麹」といえば
なんといっても「日本酒」の必須アイテム。

若い人を中心に「日本酒離れ」と
いわれているだけに
この「麹」ブームから
日本酒がもっと飲まれるといいんですけど。

今日はテレビの影響か
「酒かす」がよく売れています。

酒かすは日本酒がドンドン消費していただけないと
新たに出来ないんですけどねぇ・・・

若い世代を中心とした
日本酒の復権を願うばかりです。

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