ミシェル・ゴヌーの１０年熟成

ミシェル・ゴヌーの「飲み頃ワイン」が極少量ですが
入荷しました。

ブルゴーニュ・ラヴァーにとって最大のネックは
市場で熟成したワインを探すこと。

１０年以上のワインを、というと自分でストックし、
辛抱強く寝かすということになってしまう。

しかし、この「ミシェル・ゴヌー」は、ワインの造り方も
「古典的」で、そして「長期熟成」の効くスタイル。

しかも「飲みごろ」を待ってリリースしてくれるという
ブルゴーニュでは珍しい
とってもありがたい造り手さんなのです。

昨年のワイン会でも
「ポマール」の「畑違い」で「１９９６年」モノを使いましたが
あれも昨年購入したもの。

そして今回、「１０年熟成」した