直球勝負

本日は、とある団体様のお食事会のお手伝いです。
もちろんワインのセレクト＆サーヴを
私が頼まれているのですが。

１０数名なのですがワインに関しては
２名を除いて、ほとんど初心者の皆様。

しかし、２名のうちのお一人、「Ｔ様」が
（この方が今回の食事会の提案者なのですが）
かなりの「ワイン愛好家」、
いや、強烈なワイン愛好家なのです。

ワイン歴はとても長く、
「５大シャトー」や「ＤＲＣ」まで
コレクション数も数知れず。
それもまだ５大シャトーも１万円台で買えた頃に
購入したものがゴロゴロしているそうだ。

私がＴ様に、１０年ほど前にご馳走になった
「ラ・ターシュ　１９９０」は
いまだに私の記憶に残るベスト・ワインのひとつです。

まぁ、そんなわけで今日の食事にお出しするワインも
「フランス」のみの「王道路線」。
私がワイン会によく出す「新大陸」系などは
もってのほか。
（以前、オーパス・ワンを飲んだ時も
クレームをつけておりましたし・・）

Ｔ様の趣向は
シャンパーニュやブルゴーニュなどは
流行りの「ＲＭシャンパーニュ」や
近年、急上昇の造り手なども評価はイマイチ。
あくまで「伝統的」に「王道路線」ということで。
（当然のことですが、お客様のニーズに合わせるのが
私どものお仕事なので）

ということで
「ドンペリ」、「ボランジェ・グラン・ダネ」
「ルネ・エ・ヴァンサン・ドーヴィサ」
「ルフレーヴ」に加えて

赤も「デュジャック」、「ルイ・ジャド」
「ラグランジュ」「デュクリュ・ボーカイユ」
などなど・・・

なんだかプチ・バブルなワイン会だなぁ・・

Ｔ様以外の皆様はいったいどんな
反応をしていただけるのでしょうか？
とてもギャップが激しいような気がする～。

“