ハズして楽しぃ・・

先週末はドクターズワイン会。

自前のワイン会を今年はまだ開催していないのに
ドクターズはすでに２回目、ハイペースでございます。

今回のお題はＳ様のワイン・バイブル

『世界のワイン生産者ディクショナリー３０７』
＜斉藤研一氏著＞

の中から、「生産者」にフォーカスした
ブラインド・テースティングの闘志をかきたてるワインを厳選。

まずはシャンパーニュ。

フランスのワインガイド本の権威
「ラ・レビュー・ド・ヴァン・ド・フランス（＝旧クラスマン）」で
１２００の生産者のうち最高の「３つ星」は僅かに「４９」
シャンパーニュに限っては僅かに「６人」。
そのひとりの「エグリ・ウーリエ」。

「ＲＭシャンパーニュ」の中でも
東の横綱が「ジャック・セロス」なら
西の横綱は「エグリ・ウーリエ」。

「エグリ・ウーリエ」といえばピノ・ノワール種で造る巨匠。
これは「ピノ・ムニエ種」１００％で造られた