開いたり閉じたり

今年はいつになく「新年会」が多いですよ。
例年なら３～４回というとこですが
今年はその倍。

プライベートが２回

うちわ祭り関係が２回

仕事関係が４回

そして昨日のは
一番楽しみにしていた

「埼玉ワイン会」を主宰している

ソムリエＭさんの経営している

ワインバーでの「勉強会＆新年会」に出席。

毎回「お題」があるのですが

「当たり年・１９９６年のボルドーワイン」

が今回のテーマ

これに対してひとり１本づつワインを
持参するのでづが

私が持参したのは

「シャトー・ラグランジュ　１９９６」

他に集まったワインは

「シャトー・ブールヌフ　（ポムロール）」

「シャトー・ラ・ドミニク（サンテミリオン）」

「シャトー・ダルギュス・デュ・ロワ　（サンテステフ）」

「シャトー・シャス・スプリーン　（ムーリー）」

「シャトー・スミス・オー・ラフィット　（ペッサック・レオニャン）」

「シャトー・パルメ（マルゴー）」

なんの打ち合わせもしていないのに
見事に「アペラシオン」が分かれているのだ。
これこそ「あ・うんの呼吸」と言わざるえない！

各ワインをテースティングしての感想は

１２年経って

「今まさにピークを迎えつつあるよりも閉じた状態にある」

といった味わいだ。

ところが最後の２本

「スミス・オーラフイット」と「パルメ」だけは

香りの立ち方、広がり方が今までとは
別格に違うのです。
特に驚かされたのが

「スミス・オーラフィット」で

グラーヴのワインなのに

熟したなめらかさと複雑さとが見事に
調和していた。

文句のつけようのない「パルメ」と
互角にわたりあっている感じだ。

「パルメ」１本で「スミス・オー・ラフィット」が
３本買えるなら間違いなく後者だ！

こういう勉強会＆新年会なら
毎週でも歓迎なんだけどなぁ。

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