2008年7月– date –

「ワインニュース」によると「シャンパン」を題材にした新刊が出たそうだ。 タイトルを聞いただけで、シャンパン好きは購入したくなるような本だ。その名も「死ぬまでに飲みたいシャンパン３０本」「講談社＋α新書　山本昭彦氏著」タイトルも傑作だが、そ...

昨日は恒例の「医師会ワイン会」。 今回から新しいドクター夫妻も加わり、一層華やいだムードに。今回のテーマは「ブルゴーニュ」の予定でしたが新メンバーを考慮し、「フランスワイン全般」に変更。しかし「ブラインド・テースティング」はこの会の「おき...

「飛騨牛」だの「うなぎ」など、あいも変わらずこの手のニュースが騒がしいですね。 この手のニュースを耳にするたび、感じることですが企業の倫理的な問題は別にして乱暴な表現をすれば、私を筆頭に「国産」や「中国産」の違いなど食しても「区別がわから...

先日、「ソムリエ資格について教えてほしい」と若い女性の訪問がありました。 熊谷市在中の学生さんで、都内一等地の某有名且つ超高級ホテルに就職が決まったんだそうです。しかも「フレンチレストランの配属を！」と強い要望を出したそうで、ほぼその希望...